Финики при диабете: польза и меры осторожности

Когда финики полезны диабетикам?

По данным таблиц, все сухофрукты пересчитаны в хлебные единицы. В системе учета углеводной пищи, 1 ХЕ соответствует 20 г. Группа продуктов, к которой относят плоды финиковой пальмы, имеет гликемический индекс от 40 до 49. ГИ, равный 100, принадлежит чистой глюкозе. Такой же показатель, как у фиников – у винограда, мандаринов, клубники, зерновых круп, кваса.

Фруктоза из экзотических плодов быстро всасывается в кровь. Диабетикам необходимо заранее сделать инъекцию короткого инсулина. В зависимости от начального уровня сахара, за 15–30 минут. Чем выше гликемический фон на текущий момент, тем длиннее срок ожидания приема вожделенного «сладкого». Другой вариант, советуют врачи-эндокринологи – использовать сверхбыстрый инсулин. Пики действия инсулина короткого действия и скачка глюкозы в крови от принятой пищи должны совпасть друг с другом.

Суточная порция фруктов – не более 2 ХЕ, в том числе и в сушеном виде. Желательно дозу поделить на пару приемов. Идеальное время, для этого чтобы покушать финики при сахарном диабете: между завтраком и обедом, на полдник. Снизить влияние фруктозы на уровень гликемии поможет ее сочетание с жирными молочными продуктами (творог, сливки), овощной клетчаткой (тертая морковь, тыква).

Употреблять финики при диабете вечером не следует. После резкого скачка гликемии наступает ее стремительное падение. Оно приходится на ночной сон, когда больной, возможно, не в состоянии проконтролировать изменения в организме (слабость, головокружение, спутанность сознания). Для купирования гипогликемии (остановки резкого падения сахара в крови) финики подходят хорошо. В этом случае от их приема будет двойная польза.

Съесть 2 финика в день, совершенно, безопасно для диабетиков. Отношение к сухофруктам как к лекарственному средству, имеющему полезные свойства и принимаемому в определенной дозировке, поможет свести на нет вред от калорийных продуктов.

Больные, употребляющие финики, фиксируют понижение артериального давления, улучшение показателей крови по холестерину. Можно ли кушать финики при диабете поможет определить врач-эндокринолог, на основании результатов гликемического профиля, уровня компенсации заболевания. Женщины и мужчины в возрасте происходящих гормональных перестроек организма, после 50 лет, отмечают облегчение состояния, улучшение функций половой системы.

Финики не содержат большой процент аскорбиновой кислоты. Они не вызывают обострение секреции желудочного сока. При их употреблении не происходит изменения рН среды в желудке. Плоды благотворно влияют на пищеварительные процессы, перистальтику кишечника.

Ферменты организма, в присутствии компоненетов из сухофруктов, активнее разворачивают свои действия. Свойства фиников сохраняются при настаивании плодов в прохладной кипяченой воде. Больным допустимо использовать раствор с концентрацией, полученной от 4–5 штук на 1 стакан.

К употреблению фиников при сахарном диабете имеются определенные медицинские противопоказания. Диабетический запрет на них налагается во время декомпенсации заболевания, наличия в моче глюкозы, кетоновых тел (ацетона).

Кожица на плодах собирается в складки, в которые может набиваться пыль, микроорганизмы

Когда финики противопоказаны диабетикам?

Людям, страдающим болезнями желудка, финики есть нежелательно. Из-за высокого содержания сахара кислотность в желудке повышается.

При непереносимости фруктозы они противопоказаны, так как в них содержатся 29 г этого моносахарида. Непереносимость выражается в невозможности ее переварить. Организм реагирует на это вздутием живота, расстройством желудка, повышенным газообразованием.

Тем, кто занят тяжелым физическим трудом, это количество можно удвоить, а диабетикам — съесть не более 1 или 2 штук.

Злоупотребление этими сухофруктами может стать причиной головных болей или кариеса зубов. Поэтому плоды нужно запивать несладким чаем или простой водой. Следует учесть, что они перевариваются долго, поэтому есть их на ночь не рекомендуется. Для того чтобы сохранить товарный вид плодов, производители часто обрабатывают их соединениями из серы. Это очень вредное вещество, которое раздражает слизистую желудка и стенки кишечника. Чтобы избежать неприятностей, сухофрукты перед употреблением лучше обдать кипятком.

Оценка фиников как компонента диабетического рациона

По критериям отбора продуктов для рациона больного сахарным диабетом, финики полноценно не вписываются ни в одну категорию.

При составлении диабетического меню основной характеристикой продуктов является гликемический индекс. ГИ – это скорость расщепления пищи, поступившей в организм, выделения из нее глюкозы и ее дальнейшей резорбции (всасывания) в кровь. Чем более высоким значением проиндексирован продукт, тем быстрее он усваивается, и образованная глюкоза попадает в системный кровоток, вызывая повышение гликемии (уровня сахара).

По правилам диеты «Стол №9», при диабете рекомендовано устранить из рациона продукты, содержащие большое количество простых углеводов, иначе моносахаридов. Их следует заменить сложными углеводами с медленной усвояемостью организмом. В побегах финиковых пальм содержится 69,6 гр. моносахаридов на 100 гр., что в 11,6 раз превышает присутствующий объем клетчатки.

Половина углеводной составляющей принадлежит фруктовому сахару (32,5 гр.). Фруктоза является менее опасной для диабетиков, поскольку для ее переработки не требуется инсулин. Процесс расщепления происходит под воздействием ферментов, и всасывание в кровь замедляется. Поэтому мгновенного повышения сахара не происходит.

Однако для доставки в клетки выделившейся из фруктозы глюкозы, а также чистых моносахаридов (глюкозы и сахарозы), содержащихся в финиках, инсулин все же необходим. Намереваясь съесть сухофрукты, пациент с 1 типом диабета вынужден будет предварительно сделать инсулиновую инъекцию. Полезных белков в плодах немного, всего 2,5 гр. /100 гр. продукта. Жиры практически отсутствуют (0, 4 гр./100 гр.).

Сравнительная таблица сухофруктов и орехов по содержанию нутриентов

Диабет 2 типа в большинстве случаев сопровождается ожирением. Пациенты должны строго соблюдать нормы суточного калоража, учитывая энергетическую ценность каждого продукта. Высококалорийную пищу из рациона рекомендуется исключить. Поскольку финиковые побеги относятся к углеводным продуктам, их калорийность достаточно высокая.

Справка! Наименьшее количество калорий содержат свежие побеги (239 ккал/100 гр.), но они практически отсутствуют в продаже.

Хлебные единицы

ХЕ разработаны специально для диабетиков 1 типа для правильного расчета дозы вводимого инсулина. 1 ХЕ = 12 гр. чистых углеводов, которые увеличивают показатели гликемии на 2,5 ммоль/л. Суточная норма составляет 24 хлебных единицы или около 300 гр. углеводов, из которых на фрукты рекомендовано тратить 2-3 ХЕ. Что касается фиников, на 1 ХЕ приходится 21 гр. продукта.

Для сравнения, в одном яблоке или груше весом в 100 гр. такое же количество хлебных единиц. Вес одного финика составляет 8-10 граммов. Таким образом, после инсулиновой инъекции больной диабетом может съесть финики, рассчитав норму по следующей формуле: 2 ХЕ = 25 гр. углеводов = 42 гр. плодов ≈ 4 шт. ≈ 100 ккал (25 ккал/1 шт.*4).

Дозу короткого или ультракороткого инсулина нужно согласовать с врачом. Диабетикам со 2 типом рекомендуется сократить норму в два раза, поскольку в случае «сахарного скачка» у них отсутствует возможность дополнительной инъекции, а самостоятельно повышать дозу гипогликемического препарата может быть не безопасно.

Пройдите бесплатный текст. Проверьте себя, все ли вы знаете о сахарном диабете?

Лимит времени:

из 9 заданий окончено

Вопросы:

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

Информация

НУ ЧТО, НАЧНЁМ? Будет очень интересно!

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается…

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Результаты

Правильных ответов: из 9

Ваше время:

Время вышло

Вы набрали из баллов ()

Средний результат
Ваш результат

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

1. С ответом

2. С отметкой о просмотре

1. Задание 1 из 9

   • Возрастание уровня сахара в крови

   • Сладкое истечение

   • Затяжная болезнь

   • Ни один из ответов не верен

2. Задание 2 из 9

   • Инсулин

   • Адиуретин

   • Серотонин

   • Глюкагон

3. Задание 3 из 9

   • Полицетимия, эритроцитоз

   • Полифагия (чрезмерное потребление пищи)

   • Полидипсия (патологически усиленная жажда)

   • Полиурия (повышенное выделение мочи)

4. Задание 4 из 9

   • Инфекция

   • Укус насекомого

   • Пищевое отравление

   • Избыточный вес / ожирение

5. Задание 5 из 9

   5.

   Какое высказывание относительно употребления простых сахаров (моно- и дисахаридов) отвечает современным рекомендациям?

   • Необходимо полностью избегать употребления простых сахаров

   • Разрешается минимальное количество сахара, в пределах чайной ложки (10 граммов) в день

   • При определенных условиях разрешается умеренное употребление простых сахаров

   • Моно- и дисахариды разрешается употреблять неограниченно

6. Задание 6 из 9

   • Гипогликемия

   • Гипергликемия

   • Гиперурикемия

   • Гипертермия

7. Задание 7 из 9

   • Ретинопатия

   • Апатия

   • Невропатия

   • Нефропатия

8. Задание 8 из 9

   • продукты с сахаром есть можно, но в ограниченных количествах, главное — следить за уровнем сахара в крови

   • диабет — это не болезнь сладкоежек, поэтому сахара можно есть сколько уходно

   • сладкое вообще противопоказано диабетикам

9. Задание 9 из 9

   9.

   Что еще, кроме сахара, нужно ограничить?

   • углеводы, которые содержатся во фруктах, бобовых (фасоли, горохе и чечевице) и обезжиренных молочных продуктах

   • отказаться от жирных и высококалорийных блюд

   • ни от чего не отказываться, все можно есть

Нормы и особенности употребления

Самым важным шагом перед употреблением фиников является их дезинфекция. Неправильные условия хранения и транспортировки могут спровоцировать попадание микробов на фрукт, которые в дальнейшем при попадании в пищеварительный тракт вызовут отравление. Для обеззараживания используется следующая схема:

1. Финики разделяют между собой, после чего заливаются кипятком.
2. Накрывают крышку и дают постоять 30-40 минут.
3. Воду сливают, а сами сухофрукты просушивают бумажным полотенцем.

Для более тщательной дезинфекции в воду можно добавить щепотку соды. Это никак не отразится на вкусе финика, но позволит уничтожить больше патогенных бактерий.

При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта рекомендуется употреблять финики без кожуры. Она очень легко очищается от мякоти, если продукт свежий. Пересохшие плоды практически невозможно очистить от кожуры, что требует их тщательного измельчения.

При наличии диабета 2 типа необходимо употреблять не больше 2-3 плодов фиников

Максимальная суточная доза фиников для пациентов 2 типа диабета составляет 2-3 плода. При наличии инсулиновой формы диабета продукт употребляют по 1 штуке через день. По сей день ведутся споры относительно возможности употребления фиников при сахарном диабете. Некоторые специалисты не рекомендуют сухофрукты по причине высокого содержания углеводов. Другие допускают их прием, но в минимальных суточных дозировках.

И в первом и во втором случае крайне важно считать калорийность плодов, особенно углеводов, а также снижать общее число потребляемых углеводов в сутки при введении в рацион фиников. Если очень хочется съесть 1-2 плода, то суточную норму углеводов снижают на 10-15%

Наиболее оптимальным временем для употребления фиников является 10-12 часов дня. Вечером фрукт лучше не употреблять, так как большинство углеводов не успеют полноценно расщепиться, что приведет к накоплению жировых клеток.

Финик является экзотическим фруктом, поэтому у некоторых людей может провоцировать развитие аллергической реакции

Это еще раз подчеркивает важно и необходимость соблюдения строгих дозировок. При наличии кожного зуда, сыпи и других проявлений аллергии, от фиников придется отказаться

Перед тем как ввести финики в рацион следует проконсультироваться с врачом

Перед введением фиников в рацион необходимо проконсультироваться с доктором. В некоторых случаях имеются противопоказания, при игнорировании которых развиваются побочные действия. Только доктор вправе назначать или запрещать этот продукт, опираясь на индивидуальные особенности организма.

Правила употребления фиников

Как уже было сказано, иметь в рационе финики возможно строго после консультации со специалистом. Чаще всего употребляют 2-3 штуки в сутки, за 1 час до основного приема пищи. Если употреблять их совместно с петрушкой, организм не только насытится в нужной мере, но и быстрее очистится от токсинов и вредных веществ. И хотя этот фрукт достаточно сладкий, употреблять его можно каждый день в целом виде, либо измельченный в виде сахара

Вот только выбирать финиковый сахар нужно крайне осторожно. Указанные на упаковке калорийность и сахаристость должны быть минимальными

В виде сахара финики можно использовать в качестве приправы в малых дозах, добавлять в салаты и т.д.

Финики при сахарном диабете 1 и 2 типа

Финики содержат достаточно большое количество витамина А и калия. Поэтому употребление диабетиками этих фруктов в разумных количествах снижает вероятность развития серьезных осложнений со зрением и сердечно-сосудистых заболеваний, которые также являются сопутствующими заболеваниями сахарного диабета.

К тому же люди, страдающие диабетом любого типа, склонны к ненормальному увеличению или снижению веса. Систематичное включение фиников в рацион питания позволяет стабилизировать вес тела и держать его в пределах нормы. Ведь они содержат кальций, магний, натрий, фосфор, железо, другие микроэлементы и витамины, необходимые организму для полноценного функционирования. За счет такого богатого содержания полезных веществ они снижают неконтролируемую потребность в пищи. Финики при диабете прекрасно утоляют голод и позволяют компенсировать возникающую тягу к сладкому.

Можно ли диабетикам есть финики?

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это…

Читать подробнее >>

Можно, но не следует употреблять их в неограниченном количестве. Все-таки в них содержатся легкоусвояемые углеводы, которые противопоказаны при сахарном диабете. В 100 граммах этих плодов содержится приблизительно 20 грамм простых углеводов. Также финики – продукт высококалорийный. 100 грамм продукта содержит около 292 калории, поэтому людям, страдающим диабетом, не стоит употреблять более 100 грамм плодов в день. В суточном рационе диабетика это количество углеводов обязательно должно быть учтено и просчитано!

Таким образом, людям, страдающим сахарным диабетом, можно употреблять в пищу финики, но в ограниченных количествах. Во всем хороша мера.

Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно…

Читать подробнее >>

Маргарита Павловна —  30 авг 2020, 08:16

У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью препарата DiabeNot. Заказала через интернет. Начала приём. Соблюдаю нестрогую диету, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двух последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1, а вчера даже до 6.1! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпишусь.

Ольга Шпак —  31 авг 2020, 08:01

Маргарита Павловна, я тоже сейчас сижу на Диабеноте. СД 2. У меня правда нет времени на диету и прогулки, но я не злоупотребляю сладким и углеводами, считаю ХЕ, но в силу возраста сахар всё равно повышенный. Результаты не так хороши как ваши, но за 7.0 сахар не вылезает уже неделю. Вы каким глюкометром измеряете сахар? Он у вас по плазме показывает или по цельной крови? Хочется сравнить результаты от приёма препарата.

Влад —  26 мая 2016, 16:43

Я вылечил сахарный диабет амурским бархотам, заказывал где-то в Хабаровске и грыз каждое утро по три ягодки пол года. Четвёртый год сахар в норме 4.5-5.6 а был 13-17.

Рафаил —  29 мая 2015, 00:21

Спасибо за подробный ответ

Юрий —  05 янв 2015, 15:27

Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 ст. с почечной недостаточностью? Спасибо за ответ.

Как выбрать плоды при диабете?

Диабет 2 типа, как и 1, предполагает тщательный подбор не просто самих продуктов, но и выбор наиболее качественных наименований

Именно поэтому при повышенном сахаре или просто измененных показателях важно правильно выбирать сухофрукты

Говоря об этом, обращают внимание на следующие особенности:

• качественному плоду характерна способность просвечиваться на свету;
• он является сухим и немного липким на ощупь, что происходит вследствие выделения незначительного количества сахара. Это естественный процесс;
• слишком блестящими плоды быть не должны. Чаще всего это свидетельствует об их обработке парафином и, соответственно, будет вредно при наличии сахарного диабета;
• плоды, имеющие потрескавшуюся или поврежденную кожицу, приобретать не следует. Обычно подобное происходит вследствие осуществления сушки не на солнце, а в специальной камере с применением серы.

Необходимо обратить внимание на то, что если у человека развился диабет, то ни в коем случае не должны приобретаться такие наименования, у которых присутствует белый налет. Это объясняется не только тем, что такие продукты повышают сахар в крови, но еще и тем, что не соблюдались условия перевозки сухофруктов

Отдельного внимания заслуживает то, что при столкновении с сахарным диабетом первого или второго типа правильнее всего будет перед употреблением фиников тщательно промывать их. Хранить же их настоятельно рекомендуется в холодильной камере, причем в такой таре, которая была сделана из стекла или пластика. Таким образом, вопрос о том, возможно ли употреблять финики, раскрыт полностью, поэтому далее хотелось бы остановиться на их вреде и том, всегда ли они хорошо принимаются организмом.

Финики и диабет

Сахарный диабет – это хроническое заболевание, требующее соблюдения специальной диеты.

При сахарном диабете можно употреблять практически все продукты, за исключением сладостей. Требования диетологи предъявляют только к их количеству и качеству. Идеальный диабетический продукт должен быть низкокалорийный с большим содержанием клетчатки.

Можно ли есть финики при сахарном диабете? При употреблении фиников следует соблюдать осторожность, так как они являются очень калорийными и имеют высокий гликемический индекс. Показаниями к употреблению фиников являются:

Показаниями к употреблению фиников являются:

• Диабет 1 типа;
• Диабет 2 типа.

Диабет имеет пожизненное течение с развитием множественных осложнений со стороны всех органов и их систем. Следует внимательно относиться к подбору продуктов питания. Каждый продукт должен быть не только вкусный, но и полезный для организма.

Финики обладают следующими свойствами:

• Поддерживают необходимый уровень микроэлементов в организме;
• Обладают сладким вкусом;
• Имеют длительный срок хранения;
• Содержат витамины группы В, необходимые для нормальной функции нервной системы;
• В своем составе имеют селен, который является мощным антиоксидантом.

Сахарный диабет 2 типа можно держать под контролем посредством соблюдения диеты. Для меню диабетических больных подбираются продукты с учетом их гликемического индекса.

При диабете 2 типа важным моментов является поддержание оптимального уровня глюкозы в крови. Слишком низкий или высокий уровень сахара вреден для организма. Быстро повысить глюкозу можно продуктами с высоким гликемическим индексом.

Гликемический индекс – это показатель уровня глюкозы в крови после употребления в пищу определенного продукта. За эталон берут глюкозу, индекс которой равен 100. Показатель зависит от содержания легкоусвояемых углеводов и их соотношения с пищевыми волокнами.

Людям с сахарным диабетом второго типа очень важно, чтобы в любой ситуации была возможность быстрого повышения сахара в крови. Финики являются идеальным продуктом, так как ими можно перекусить в любой ситуации

Многие специалисты советуют заменить обычные сладости сухофруктами, так как наряду с их отличными вкусовыми качествами они имеют высокую пищевую ценность.

Кушать финики при сахарном диабете лучше в утреннее и дневное время в сочетании с продуктами, богатыми клетчаткой. Количество плодов следует ограничить до 2 штук в день. При незначительном повышении глюкозы можно есть до 200 г в сутки.

Например, финиками можно разнообразить каши или различного рода запеканки. Включать сухофрукты в меню следует под контролем общего сахара в крови после приема пищи. При высоких значениях глюкозы следует рассмотреть вопрос  о замене продукта или его ограничении.

Также продукт является высококалорийным, поэтому при наличии ожирения необходимо их количество сократить до минимума. Финики при сахарном диабете 2 типа употребляют под контролем массы тела, так как ожирение может усугубить патологический процесс.

Финики при диабете рекомендуется принимать в пищу для профилактики многих осложнений заболевания:

• Заболевания сердечно-сосудистой системы;
• Повышения иммунитета;
• Восполнение организма макро- и микроэлементами;
• Устранения чувства голода в перерывах между приемами пищи;
• Для уменьшения тяги к сладкому;
• Возможно снижение депрессивных состояний.

Противопоказания к употреблению фиников:

• Тяжелая степень диабета с толерантно высоким содержанием сахара в крови;
• Ожирение;
• Пожилой возраст;
• Индивидуальная непереносимость.

Включать продукты в основное меню диабетического больного должен только опытный специалист с учетом наличия или отсутствия противопоказаний.

В любом случае вопрос употребления фиников при сахарном диабете должен решаться в индивидуальном порядке с учетом клинической картины заболевания.

Финики можно употреблять в свежем виде или в составе различных блюд. Для сахарного диабета не рекомендуется сочетание сухофруктов с тестом, так как повышается общая калорийность продукта. Из сухофруктов можно приготовить желе или конфеты.

Чем полезны финики, свойства и противопоказания, какие витамины содержат

Противопоказания

Согласно последним исследованиям, эндокринологи и диетологи допускают финики при диабете в качестве продукта, поддерживающего функциональность нервной системы, иммунитета для профилактики ретинопатии и гиперхолестеринемии. Учитывая пищевые характеристики плодов, некорректное их употребление может спровоцировать приступ гипергликемии (повышения уровня глюкозы в крови)

Поэтому для диабетиков важно изучить условия употребления фиников

Введение экзотических сухофруктов в рацион допускается только с разрешения лечащего эндокринолога. Кушать финиковые побеги разрешается только при стабильной компенсации диабета. В субкомпенсированной стадии заболевания продукт из рациона необходимо устранить. Изношенный компенсаторный механизм не сможет справиться с высокой гликемической нагрузкой, даже при помощи лекарственных препаратов.

Можно ли хурму диабетикам?

• кушать сладкие сухофрукты не чаще двух раз в неделю и не превышать суточную порцию, составляющую 2 шт. для диабетиков 2 типа, 4 шт. – для больных с первым типом;
• перед употреблением плодов сделать инъекцию инсулина за 15-25 минут;
• при первичном введении сухофруктов в диабетическое меню более тщательно контролировать уровень глюкозы в крови.
• не употреблять финики на голодный желудок, это приведет к подъему показателей глюкозы в крови;
• не есть пальмовые побеги на ночь, поскольку после повышения сахара в крови происходит его снижение, и во время сна пациент может не почувствовать приступ гипогликемии.

Оптимальный способ «обмануть» гликемический индекс сладкого продукта – это кушать его в сочетании с белковой пищей. На расщепление белков организму требуется больше времени, финики будут усваиваться медленнее, и уровень сахара не подскочит в форсированном режиме. Финики можно добавить в белковый йогурт, в соус к блюдам из мяса птицы, в творожную запеканку.

Соус к отварной курице. В состав соуса входит: зеленый лук, кедровые орешки, финики, петрушка, оливковое масло и лимонный сок

Несмотря на разностороннюю пользу этого лакомства, финики рекомендуются далеко не всем. Эти богатые сахаром фрукты нельзя употреблять диабетикам, а также людям, склонным к ожирению. Однако диабет бывает разных типов и протекает в разных стадиях. Одним людям с этим диагнозом не стоит есть финики категорически, а другим можно их употреблять в умеренных количествах.