Почему нельзя есть пшено при гастрите

Основные правила питания при гастрите

В период обострения заболевания, а также при проведении профилактических мер,  при составлении меню и приготовлении блюд следует учитывать особенности своего заболевания и использовать только разрешенные продукты. Правильное поведение, умеренная активность и отказ от чревоугодия в  питании способны навсегда избавить вас от неприятных ощущений в желудке, при этом не ограничивая ваши вкусовые рецепторы, давая возможность ощутить весь вкус продуктов.

• Обволакивающие желудок классические супы и супы-пюре,
• Растительное масло: оливковое, подсолнечное, кукурузное,
• Овощи и фрукты в отварном виде, приготовленные на пару или запеченные,
• Разнообразные разваристые каши из риса, гречки, овсянки и макаронные изделия,
• Любые молочные продукты с низким содержанием жирности,
• Слегка подсушенный хлеб и изделия из него,
• Зефир, пастила, мед, варенье в ограниченном количестве.

Запрещено то, что раздражает слизистую желудка и провоцирует выработку желудочного сока с повышенной кислотностью.

• Острые, перченые, пряные и соленые блюда и приправы,
• Жирные  и жареные блюда,
• Каши из перловки, гороха, кукурузы, пшена,
• Кондитерские изделия с жирными кремами и начинками,
• Кофе, крепкий чай, алкоголь,
• Шоколад и изделия из него,
• Кислые фрукты и овощи в любом виде.
• Экзотические и непривычные фрукты и продукты.

Рекомендовано выбирать продукты из списка разрешенных, готовить их соответствующим образом и придерживаться простых, но эффективных правил в питании.

• Питание при проблемах с ЖКТ должно быть сбалансированным и энергетически ценным. Идеальная калорийность пищи при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал.
• Питаться необходимо дробно не менее 5-6 раз в день мелкими порциями, тщательно пережевывая пищу.
• Следует отказаться от еды всухомятку и избавиться от бесполезных перекусов.
• Все овощи и фрукты рекомендуется подвергать термической обработке. Предпочтение необходимо отдавать вереным,  паровым или тушеным блюдам. В период рецидива блюда рекомендовано употреблять в протертом теплом виде.
• При рецидиве заболевания запрещены продукты содержащие грубую клетчатку — бобовые, отруби, неспелые овощи и фрукты, цитрусовые, крыжовник, виноград, финики, киви.
• Не должны присутствовать в рационе продукты способствующие секреции соляной кислоты — брюква, редька, редис, лук, чеснок, грибы, ржаной хлеб, консервированные заготовки, свежая мучная хлебобулочная продукция.
• Запрещено употреблять в пищу острое, соленое, пряное. А суточное потребление соли не должно превышать 8 мг. Категорически запрещены жареные и запеченные  до поджаристой корочки блюда.
• Пациентам  с полной или частичной лактозной непереносимостью необходимо ограничить или исключить потребление молочных продуктов.
• При чувстве голода перед сном не следует наедаться на ночь, достаточно выпить стакан обезжиренного молока или йогурта. Если этого недостаточно, добавьте к молочным продуктам галетное печенье или бублик.

При  сидячем образе жизни надо обязательно ежедневно выделять время для пеших прогулок. Начинать день следует со стакана воды комнатной температуры, который запустит работу желудка и кишечника

Важно делать ежедневную 10-минутную зарядку и принимать контрастный душ, что позволить взбодриться и заставляет организм проснуться. Регулярное употребление жидкости в объеме не менее 2л значительно улучшит моторику ЖКТ и снимет ощущение  тяжести в желудке после еды

Отварные блюда – важная составляющая диеты людей с заболеваниями пищеварительной системы. Жидкая пища бережно обволакивает пораженные стенки желудка, поэтому суп при гастрите можно и нужно сделать частью ежедневного рациона:

• Режут все составляющие очень мелко, иногда превращают в пюре.
• Овощи нельзя переваривать.
• Можно разнообразить питание тыквой, кабачками, брокколи.
• Для формирования консистенции добавляют пассерованную муку.
• Исключают пряности и грибы.
• Вместо сливочного масла лучше применять растительное.
• Разрешено использовать рис, геркулесовые хлопья.

Приготовленная пища не должна быть жирной.

Меню на неделю для болеющих эрозивным гастритом

Примерное меню, подходящее людям, страдающим эрозивным гастритом:

Первый день:

• Запеканка из творога и некрепкий зеленый чай.
• Печеное яблоко.
• Суп-пюре из тыквы, отварной язык.
• Овсяный кисель.
• Куриное филе, тушенное с картофелем.
• Обезжиренный кефир.

Второй день:

• Овсяная каша и чай с мятой.
• Банан.
• Картофельный суп-пюре с гренками и рыбное филе, приготовленное в пароварке.
• Компот из кураги и галетное печенье.
• Тушеное мясо с овощами.
• Снежок.

Третий день:

• Два яйца всмятку, зеленый чай.
• Сухофрукты с йогуртом.
• Крем-суп из шпината. Куриные котлеты с картофельным пюре.
• Суфле.
• Пропаренная рыба и кабачок.
• Ряженка.

Четвертый день:

• Обезжиренный творог с изюмом.
• Кисель с подсушенным хлебом.
• Суп с вермишелью и картофельная запеканка.
• Запеченная груша.
• Тефтелька с картофельным пюре.
• Йогурт.

Пятый день:

• Гречневая каша и чай с вареньем.
• Ацидофилин.
• Суп со свеклой, рыбная запеканка.
• Кисель с несдобным печеньем.
• Филе индейки, запеченное с картофелем.
• Козье молоко.

Шестой день:

• Вареники с творогом и отвар шиповника.
• Мусс из ягод.
• Рисовый суп, отварное мясо с картошкой.
• Кисель, кусочек нежирного сыра и подсушенный хлеб.
• Макароны с запечённым мясом.
• Стакан ряженки.

Седьмой день:

• Рисовая каша и некрепкий чай.
• Желе.
• Суп с сельдереем, тефтели с картофельным пюре.
• Морковный сок.
• Рагу из кролика с овощами.
• Снежок.

Фактически, меню на неделю состоит из здоровой пищи, наполненной необходимыми витаминами и минеральными веществами.

Разрешённые продукты при гастрите

Для нормализации уровня кислотности лечение сочетается со специальной диетой, которая исключает блюда, повышающие выработку секреторной жидкости в желудке.

Диетология значительно ускоряет процесс заживления при поверхностном очаговом гастрите. Как правило, небольшие повреждения слизистой оболочки можно излечить с помощью лечебного меню и препаратов через 10-14 дней. В случае глубоких поражений рекомендуется правильно питаться до конца жизни.

Список продуктов, которые вы можете есть при высоком кислотном гастрите:

• Мучные изделия.
• Зерновые культуры.
• Особенно полезны для желудка рис, гречка и овес.
• Пюре из овощей. Салаты рекомендуется готовить из тертых овощей.
• Яйца должны быть хорошо приготовлены. Ешьте яйца не более 3 раз в неделю.
• Молочные продукты. Они нейтрализуют избыток кислоты в желудке.
• Сыр твердых и творожных сортов.
• Мясо. Наиболее полезными сортами при гастрите являются индейка, кролик.
• Рыба. Подходят нежирные сорта — минтай, треска, горбуша, подошва, хек, щука.
• К сладким десертам можно отнести мед, джем, джем, мармелад, зефир. Для приготовления можно творожную запеканку.
• Минеральная вода негазированная.

Чем полезна пшенная каша и кому

Жителям крупных, загрязненных городов

Крупа способствует быстрому выведению токсинов и шлаков из организма. Потому ее рекомендуют включить в свой рацион жителям экологически неблагополучных городов.

Людям, занимающимся интеллектуальным трудом

Высокое содержание магния в этом продукте способствует улучшению умственной деятельности, значит, на выполнение заданий будет уходить меньше времени.

Людям, страдающим заболеваниями печени и ЖКТ

Богатое содержание клетчатки и легкость с которой пшено усваивается делает этот продукт незаменимым для людей страдающих этими заболеваниями.

Спортсменам

Польза пшенной каши для этой группы населения в увеличении эластичности мускулатуры, что делает тренировки более действенными. Кроме этого богатство витаминов и микроэлементов способствуют общему укреплению организма.

Людям, которые закончили лечение от длительной болезни

С одной стороны, богатство разнообразных полезных веществ, в которых нуждается ослабленный организм. С другой стороны, это еще помощь организму в выведении антибиотиков, которые являются враждебными нашему организму соединениями.

Людям, которые борются с лишним весом

Одним из главных полезных свойств пшена является его липотропное действие. Именно за это пшенная каша особенно любима женщинами. Попадая в организм, пшено мешает жирам всасываться в стенки сосудов, что способствует снижению веса. Плюс, девушки, которые сидят на довольно жестких диетах с помощью пшена «добирают» необходимые для организма микроэлементы.

Невзирая на громадную пользу, которую может принести этот продукт организму, бывают случаи, когда его употребление, или чрезмерное потребление будет не на пользу организму. Можно говорить и про пользу, и про вред пшенной каши. Потому стоит ознакомиться с общими противопоказаниями, и если возникнут сомнения, то лучше проконсультироваться с врачом.

О пользе других каш можно узнать из отдельных материалов:

• Перловая;
• Гречневая;
• Рисовая;
• Манная;
• Кукурузная;
• Ячневая;
• Овсянка.

Питание при гастрите от А до Я: разрешённые и запрещенные продукты

При заболеваниях пищеварительной системы наравне с лекарствами назначают и особое питание. Диета при гастрите исключает многие привычные продукты и напитки, а также накладывает ограничения на способы приготовления блюд и размеры порций. Чтобы быстрее поправиться, больному необходимо следовать всем рекомендациям и не отступать от разрешённого меню.

Какую роль играет питание при гастрите

Неправильное питание является одной из причин возникновения гастрита. Если изменить рацион, то больной не сможет поправиться самостоятельно, так как еда не является лекарством. В то же время корректировка меню необходима при любом виде гастрита. Из-за воспалительных процессов в желудке врачами назначается строгая диета , которая помогает слизистой быстрее восстановиться.

Лечебное питание при гастрите исключает все продукты, которые могут раздражать ЖКТ . На основании анализов врач подберёт оптимальную продуктовую корзину. Из-за того, что данное заболевание может сопровождаться как повышенной кислотностью желудка, так и пониженной, больному надо быть осторожнее с разрешёнными «исключениями». То, что можно есть одним пациентам, не всегда разрешено другим. В то же время существует универсальный набор продуктов, который подойдёт большинству.

Основные принципы питания

Как питаться при гастрите:

• есть надо небольшими порциями;
• количество приёмов пищи должно доходить до 5-6 в сутки;
• блюда употребляют тёплыми, запрещено горячее и холодное;
• напитки могут быть комнатной температуры;
• запрещено есть жирное, копчёное, жареное , острое и другие блюда, которые тяжело перевариваются.

В зависимости от хода течения заболевания могут быть различия. При остром гастрите обязательно строго следовать правилам, не позволяя себе послаблений. Эта форма характеризуется резким ухудшением состояния, и обычно больной сразу чувствует недомогание, если позволит себе съесть что-то из запрещённого меню. Данный тип питания носит временный характер, и через несколько месяцев человек сможет вернуться к своему привычному рациону.

При хроническом гастрите возможны послабления, так как лечебное питание носит постоянный характер. Больной строго следует правилам только в период обострений, а в остальное время может немного разнообразить свой рацион

При этом важно учитывать кислотность желудка, чтобы не усугубить своё состояние

Надо следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество белков и жиров. Обычно люди озабочены тем, что они едят , а не тем, хватает ли им необходимых питательных веществ. Нельзя исключать мясо и масло из рациона полностью, так как это может привести к слабости и головокружению. Так как питание при гастрите преимущественно растительное, набрать необходимое количество углеводов за сутки несложно, а с белком и жирами бывают трудности. В первое время за их количеством необходимо следить, потом человек сможет на глаз определять, достаточно ли в этот день съел.

Если человек впервые столкнулся с этой проблемой и начал искать информацию, что можно кушать при гастрите , то после изученных статей он может ошибочно решить, что ему придётся исключить почти всё. В первое время действительно может быть сложно, и питание покажется скудным, но со временем многие привыкают и учатся есть разнообразно и в рамках дозволенного врачом.

Таблица разрешённых продуктов при гастрите в зависимости от кислотности желудка:

Как видно, список продуктов при гастрите достаточно большой, и при желании можно питаться разнообразно и каждый день готовить что-то вкусное. Если у больного нет сильных изменений в кислотности, то ему можно употреблять любые разрешённые продукты, приготовленные правильными способами: варкой, запеканием в фольге или рукаве, приготовлением на пару. Диета при пониженной кислотности предлагает больше послаблений, но это не значит, что их можно делать ежедневно.

Иногда люди не находят интересующего продукта в разрешённой таблице и думают, что он в таком случае запрещён. Но на вопрос, что нельзя есть при гастрите , врачи обычно дают не такой большой список, как в случае с разрешёнными продуктами. Чаще всего различия кроются в способе приготовления, но все ограничения обязательно обоснованы пагубным влиянием на слизистую.

Многие интересуются, можно ли есть сосиски при гастрите , и ответ ожидаемо будет отрицательным, но с небольшой поправкой. Дело в том, что сейчас в магазинах бывают тонкие куриные колбаски, которые надо самостоятельно приготовить на гриле или в духовке. Если в составе нет большого количества специй, то такие колбаски можно сварить дома на пару и подавать больному с гастритом.

источник

Действие каш на организм

Правильное диетическое питание – залог быстрого выздоровления, эффективный метод профилактики обострения. Крупы обогащают организм клетчаткой, полезными микроэлементами и витаминами. Но благодаря уникальному химическому составу, каждая из них имеет свой механизм действия.

Манная крупа

Изготавливается из пшеницы, содержит большое количество цинка, железа. Данные микроэлементы нормализуют уровень соляной кислоты, поэтому рекомендуется кушать кашу при любой форме гастрита. Готовое блюдо мягкое, не нагружает желудок, хорошо переваривается, повышает энергетический запас. Разрешается варить на воде, молоке, добавляют сливочное масло. Это одно из первых блюд, которое разрешают кушать после операции на желудке, других органах пищеварения.

Пшенная

Крупа содержит большое количество полезных минералов, аминокислот. Улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока. Крупу варят на воде, молоке. Консистенция должна оставаться жидкой. При гастрите с низкой кислотностью на стадии обострения рекомендуется крупу изначально измельчать в блендере. Из-за повышенного количества клетчатки происходит разжижение стула, поэтому не рекомендуется при диарее. Употреблять пшено специалисты рекомендуют после нескольких дней активной терапии другими крупами.

Рисовая

Одна из главных каш при высокой кислотности. Особенно полезна слизь, что образуется в процессе варки. При острой форме следует для понижения соляной кислоты употреблять отвар по нескольку раз в сутки до нормализации самочувствия. Каши из риса готовят на молоке, воде. Крупа должна хорошо развариться, блюдо оставаться жидким. При необходимости зерна изначально можно измельчить в блендере.

Ячневая

Обладает высокой обволакивающей способностью. Действует подобно лекарственным средствам – антацидам. Предотвращает раздражение слизистой, способствует перевариванию, нормализует уровень кислотности. Специалисты рекомендуют съедать ячневую кашу за 20 минут до употребления другого блюда, как лекарственное средство. В готовом виде каша должна быть мягкой, жидкой консистенции.

Гречка

Одна из самых активных круп. Действие блюда можно заметить практически сразу. Гречневая каша содержит огромное количество аминокислот, клетчатки. За счет этого повышает энергетический запас, действует общеукрепляюще, облегчает пищеварение, устраняет запор. Имеет способность как понижать кислотность, так и повышать.

Пшеничная каша

Рекомендуется употреблять при хроническом гастрите в стадии ремиссии. Каша повышает энергетический запас, укрепляет организм, улучшает общее самочувствие. Быстро ставит на ноги больных после операции. Пшеничную крупу следует варить до мягкого состояния, кушать не чаще 3 раза за неделю.

Кукурузная

Чрезвычайно питательная каша, полезная для пищеварения, но только в стадии ремиссии. При обострении болезни употреблять крупу запрещается. Готовить кукурузную кашу следует на воде либо молоке, добавляют сливочное масло. Масса должна оставаться жидкой.

Овсяная, геркулесовая

Каша выводит токсины, обволакивает стенки желудка, нормализует стул, устраняет тошноту, снимает боль, облегчает состояние больного при любой форме гастрита. В стадии обострения особенно полезна жидкая овсяная каша на молоке. Универсальный продукт разрешается употреблять при низкой, высокой кислотности. Однако повышать терапевтические свойства можно дополнительными ингредиентами. При низкой кислотности добавляют мед, орехи, при высокой – сухофрукты.

Диетическое питание дает высокий результат, если рацион составлен правильно. При необходимости следует обратиться за консультацией к диетологу либо другому специалисту.

Как готовить и есть полезные для желудка каши

Перед варкой любой крупы либо хлопьев необходимо ознакомиться с правилами приготовления. Полезный рецепт помогает получить полезное блюдо для больного гастритом. Крупа (хлопья) каждого вида варится по-разному: меняется объем воды, молока, количество продукта, время изготовления.

Пшённая каша

Варить пшенную кашу разрешается не более 2 раз в неделю. Крупа питательна, быстро насыщает организм, но трудно поддается перевариванию. Употреблять желательно пшеничные хлопья.

Для приготовления понадобится:

• пшеничные хлопья – 1 стакан;
• вода – 3 стакана;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ч. ложка.

Этапы приготовления блюда из пшеничных хлопьев.

1. В подготовленную посуду налить 3 стакана воды.
2. Варить до закипания.
3. Добавить в кипящую воду 1 стакан пшеничных хлопьев.
4. Варить на медленном огне, помешивая.
5. Посахарить, посолить по вкусу.

Время приготовления – 20-30 минут.

Пшеничные хлопья легко использовать из-за минимального времени приготовления. Если применять крупу, то варить ее нужно по аналогичному рецепту, но изменяется время приготовления – 45 минут.

Овсяная каша

Блюда из овса – важный элемент множества диет. Варить желательно овсяные хлопья. Они придадут готовому продукту желаемую слизистую структуру.

Для каши понадобится:

• вода – 1 литр;
• соль и сахар по вкусу;
• овсяные хлопья – 1 стакан;
• масло сливочное.

1. Овсяные хлопья засыпать в заранее подготовленную кипяченую воду.
2. Варить на небольшом огне до желаемой густоты.
3. Добавить соль, сахар или мед по вкусу.
4. Убрать с огня, на 15 минут накрыть крышкой, чтобы блюдо настоялось.
5. Добавить масла.

Время приготовления – 15- 20 минут.

Манная каша

Крупа легко готовится, если соблюдать установленные пропорции. Блюдо должно получиться слизистое, жидкое. Варить густую манку при воспалении слизистой желудка не стоит.

• вода – 1 стакан;
• сахар и соль по вкусу;
• манка – 2 ст. ложки;
• масло сливочное.

Как готовить блюдо, запомнить несложно.

1. Воду налить в подготовленную емкость, поставить на печь.
2. Подождать, пока вода закипит.
3. В кипяток добавлять манку, постепенно высыпая крупу и мешая ложкой содержимое.
4. Варить на маленьком огне, непрерывно мешать.
5. Добавить соль, сахар или варенье по вкусу.
6. После снятия с плиты положить немного масла.

Время приготовления – 5 минут.

Каша из перловой крупы

Перловку варить сложнее, в магазинах продается в основном крупа цельнозерновая. Чтобы сократить время ее варки и получить полезное слизистое блюдо, диетологи советуют перемолоть перловку в хлопья помощью блендера.

• крупа – 1 стакан;
• масло сливочное;
• соль – щепотка;
• вода – 3 стакана.

1. Промыть крупу под проточной водой.
2. Поместить в блендер, промолоть до состояния хлопьев.
3. Налить воду в кастрюлю.
4. Как вода закипит, добавить перловые хлопья.
5. Готовить хлопья при небольшой температуре полчаса, помешивая.
6. Посолить, добавить масло.
7. Снять овсяные хлопья с плиты, дать настояться.

Когда варят не хлопья, а цельное зерно, диетологи советуют использовать воду и молоко в соотношении 1:1. Время приготовления увеличится до часа.

Каши при воспалении в желудке полезны на любой стадии. Гречневые, овсяные, пшеничные хлопья, позволяют не только насытиться, но и оказывают лечебный эффект.

Гастрит — это заболевания ЖКТ, при котором необходимо тщательно выбирать продукты питания. Каши при гастрите — основа диетического меню. Молочные каши способны значительно улучшить метаболизм, способствуют нормализации выделения желудочной кислоты, насыщают микроэлементами. Но не все кашки будут полезные для больного человека. Стоит тщательно изучить, какие из них вредны для желудка человека.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже «запущенные» язву или гастрит можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Галина Савина читать рекомендацию

Немного о правильном питании при гастрите

Питание при обострении гастрита должно быть щадящим. Это подразумевает приём пациентом таких продуктов и блюд, которые не смогут отяготить работу желудочно-кишечного тракта и никак не повлияют на и без того воспаленную слизистую внутренних органов.

Кушать нужно маленькими порциями. Один прием пищи должен включать порцию, которая содержит не более 300 г продукта. Каждый приём пищи необходимо осуществлять с разрывом в 2,5-3 часа.

Гастрит бывает двух типов: в первом случае кислотность повышена, а во втором понижена. Если пациент страдает от повышенной кислотности, то ему нужно принимать продукты, которые не спровоцируют дополнительной выработки желудочного сока. Если же кислотность напротив понижена, то принимать необходимо блюда, которые будут стимулировать выработку соляной кислоты в желудочном соке. Каши показаны при обоих типах гастрита.

Что касается каш и других продуктов, пациенту стоит воздерживаться от приёма слишком горячих блюд и пищи из холодильника. Это слишком травмирует желудок и часто приводит к обострению болевого симптома.

Какие каши можно есть при гастрите желудка и как часто?

Гастрит – заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой желудка, что накладывает строгие ограничения в питании. Исключение различных групп продуктов помогает ускорить заживление повреждений. Каша при гастрите является основой дневного меню, но далеко не все крупы разрешены для использования.

Полезны ли каши при гастрите

Каши при гастрите – обязательная часть диетического питания, обеспечивающая организм человека практически всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. В течение дня достаточно съедать 250 грамм разрешенных сортов круп. Особенно это блюдо актуально при гастрите с повышенной кислотностью.

Крупы не только оказывают на пищеварение больного благотворное влияние, но и обеспечивают человека необходимой энергией за счет присутствия в составе круп углеводов. Насыщают организм витаминами, минералами и полезными белками растительного происхождения. К тому же за счет присутствия клетчатки улучшают работу пищеварительного тракта в целом.

При обострении гастрита будут очень полезны слизистые каши, поскольку не они вызывают дополнительного раздражения воспаленных стенок желудка, покрывая их защитным слоем.

Какую кашу можно при гастрите

Каша при гастрите – едва ли не основное блюдо диетического питания на всех стадиях заболевания. Она хорошо усваивается больным желудком, защищает стенки органа от дополнительных травм и раздражения.

В составе продукта содержится много белка, витаминов и необходимых микроэлементов. Какие каши можно есть при гастрите? Наибольшую пользу приносят следующие:

• Овсянка. Помогает снимать болевой синдром.
• Греча. Устраняет симптомы стресса.
• Пшено. Лечит дисбактериоз кишечника и нормализует стул.
• Манка. Хорошо себя зарекомендовала в качестве профилактики раковых новообразований желудочно-кишечного тракта.

• Рис. Обладает обволакивающими свойствами, что ускоряет заживление воспаленной слизистой.
• Лен. Помогает в очищении кишечника.

Каши можно есть ежедневно, меняя сорта круп и рецепты.

Из перловой крупы

В составе крупы содержится особое вещество – гордецин, обладающее мощными антибактериальными свойствами. Благодаря этому устранение воспаления слизистой оболочки желудка происходит намного быстрее.

В составе продукта также содержится большое количество минералов, микроэлементов, витаминов, жиров и углеводов, которые необходимы ослабленному заболеванием организму. Но перловая каша при гастрите в чистом виде не рекомендована. Ее используют в качестве загустителя супов.

Геркулес

Геркулесовая каша – не только вкусное, но и полезное при гастрите блюдо. Благодаря своим свойствам она улучшает общее состояние человека в период обострения и продлевает время ремиссии. Чтобы добиться максимальной полезности, готовить крупу нужно на воде. Нужно помнить следующие правила:

• Варить крупу нужно на воде. Класть в блюдо масло и доливать молоко можно потом, когда она уже будет готова. Этот вариант подходит для периода ремиссии.
• Геркулес должен получиться жидкой консистенции, чтобы иметь возможность покрыть стенки желудка. Если он получился густоватым, то его желательно обработать блендером.
• При подаче блюдо должно быть теплым, но не горячим.
• Геркулес можно есть несколько раз в сутки, но небольшими порциями.
• В период обострения для приготовления блюда нужно использовать только цельную крупу.

Чтобы сварить геркулес, можно брать как цельные зерна, так и подготовленные хлопья. Последние заливают кипящей водой и дают набухнуть. Улучшить вкус каши можно за счет введения ягод, мёда или масла, а также нежирного творога. Но в период обострения от добавок нужно отказаться, чтобы не спровоцировать усиление симптоматики заболевания.

Какие каши запрещены

Какие крупы нельзя подавать при гастрите? Необходимо полностью исключить продукты быстрого приготовления. Кроме того, запрещено включать в меню перловку в чистом виде. Осложнить течение заболевания могут ячка и горох, которые оказывают раздражающее действие на слизистую желудка.

Введение каш в ежедневное меню – отличная профилактика гастрита, помощь во время обострения и возможность продления периода ремиссии. При развитии нежелательной симптоматики на фоне употребления блюд из круп, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом. Доктор даст необходимые рекомендации и внесет корректировки в диету.